Pyramide d’élevage

Les exploitations agricoles de production porcine en Suisse se sont généralement spécialisées dans un type de production afin d’exploiter au mieux les capacités opérationnelles et de travail. La génétique appropriée est utilisée à chaque étape de la production. Pour chaque type d’exploitation, la spécialisation signifie une simplification du travail ainsi qu’une professionnalisation. Tous ont le même objectif : faire partie de la chaîne de valeur pour une production de viande porcine économique, saine et axée sur la qualité.

Elevage nucléus

Les exploitations nucléus fournissent des jeunes truies de race pure pour la reproduction et des verrats pour les stations d’insémination artificielle. Grâce à un travail zootechnique conséquent, ces exploitations réalisent en pratique l’objectif d’élevage prédéfini.

Multiplication

Les deux lignées maternelles Grand Porc Blanc suisse et Landrace suisse servent de base génétique dans les exploitations de multiplication.

Propre remonte

Les deux lignées maternelles Grand Porc Blanc et Landrace servent de base génétique à l’autorenouvellement professionnel d’un troupeau de race pure ou d’un troupeau nucléus.

Producteur de porcelets à l’engrais

Le producteur de porcelets d’engraissement est le véritable lien entre l’élevage de porcs et l’engraissement.

Engraisseur

Pour un bon cycle d’engraissement économique, les arrivages d’animaux homogènes provenant d’une exploitation d’élevage, d’un âge et d’une génétique identiques, constituent une base décisive.