Sur les traces de la bonne viande porcine

Simon Grimbichler (gagnant de « La Cuisine des Jeunes ») visite le centre de compétence de la branche porcine suisse.

Le jeune cuisinier et gagnant du concours de cette année «La cuisine des jeunes», Simon Grimbichler, s’est rendu sur place pour se faire une image de l’excellente qualité de la viande porcine suisse. Il a jeté un coup d’œil en coulisse chez SUISAG à Sempach. Il en est résulté un rapport intéressant dans le «Gault-Millau-Channel», qui démontre cette perspective de manière compréhensible également aux consommatrices et consommateurs. (Ce rapport n’est disponible qu’en langue allemande.)

https://www.gaultmillau.ch/starchefs/auf-den-spuren-von-gutem-schweinefleisch

Il est important de faire passer le message de la haute qualité de la viande porcine suisse aussi à l’extérieur de la branche.